Optimiser son commerce alimentaire
Quand il s’agit de préserver la fraîcheur de vos denrées, qu’il s’agisse de produits fromagers , de viandes ou de pâtisseries , la vitrine réfrigérée devient votre alliée de choix. Cependant, le choix de la meilleure vitrine réfrigérée pour votre commerce alimentaire demande une attention particulière. Plusieurs facteurs, tels que la superficie de votre établissement, la capacité de stockage, la température idéale pour la conservation du froid et le type de produits que vous proposez, doivent être pris en compte.
Dans cet article, vous trouverez un guide complet Evema pour vous aider à faire le bon choix pour votre vitrine d’exposition réfrigérée.
Le rôle essentiel d’une vitrine réfrigérée
Pour les métiers de bouche, une vitrine réfrigérée professionnelle joue un rôle multifonctionnel important. Cette dernière va bien au-delà de la simple présentation de produits alimentaires.
Mise en avant de vos produits alimentaires
Avant tout, votre vitrine d’exposition a pour mission de mettre en scène vos produits de manière attrayante. En exposant une variété de produits alimentaires, elle éveille la curiosité de vos clients et les incite à découvrir davantage. Une large zone de présentation réfrigérée ne sert pas seulement à bien présenter vos produits, elle peut aussi faire la différence dans l’esprit du consommateur final.
Conservation des denrées alimentaires
Votre vitrine réfrigérée est également un garant de la chaîne du froid, indispensable dans le domaine alimentaire. Du stade de la fabrication à celui de la vente, le maintien de températures adéquates est primordial pour assurer la qualité et la sécurité des produits périssables. Opter pour une vitrine réfrigérée vous permet ainsi de conserver vos denrées dans des conditions optimales, garantissant ainsi des produits frais et des clients satisfaits.
Diversité des modèles de vitrines réfrigérées
Face à des besoins spécifiques et des contraintes uniques, une gamme variée de vitrines réfrigérées s’offre à vous. Choisir la meilleure dépendra de la configuration de votre espace, de votre stratégie commerciale, et bien sûr, des types de produits que vous proposez.
Fermée ou ouverte ?
Les vitrines réfrigérées fermées maintiennent une température constante pour les produits, tandis que les modèles frigorifiques ouverts permettent un accès direct aux clients. Cependant, ce dernier n’est pas adapté à tous les produits. Optez pour les portes vitrées à l’arrière si vous devez maintenir une température précise, par exemple en boucherie ou charcuterie.
Vitrine frigorifique murale
Ce modèle de vitrine frigorifique est généralement placé contre un mur. Polyvalente, elle peut stocker, selon le secteur d’activité du commerçant, des produits alimentaires divers et variés.
Perfectionner votre vitrine réfrigérée : les meilleures astuces
Pour garantir une conservation optimale, une vitrine réfrigérée professionnelle doit combiner à la fois esthétique et haute technologie. Quelques astuces peuvent faire la différence :
Froid ventilé pour une conservation maximale
La technologie du froid ventilé assure une répartition uniforme du froid, idéale pour la boucherie charcuterie et la fromagerie. Elle préserve les produits sans les assécher.
Désembuage dynamique pour une visibilité totale
Empêchez la formation de buée sur vos vitres grâce à cette technologie, garantissant ainsi une visibilité permanente de vos produits.
Optimiser l’espace avec un froid à deux niveaux
Ajoutez une tablette réfrigérée intermédiaire pour augmenter votre espace d’exposition tout en maintenant une température homogène.
Facilité d’entretien avec un plateau relevant
Un plateau à relevage facilite les manipulations et le nettoyage quotidien, tout en ajoutant une touche esthétique à votre présentation.
Fermetures arrières pour un réassort pratique
Les vitrines réfrigérées avec fermetures arrière coulissantes simplifient le réassort tout en économisant de l’énergie.
Une vitrine réfrigérée sur mesure : la différence
Si vous souhaitez un point de vente unique et souhaitez vous différencier de la concurrence, optez pour une vitrine réfrigérée sur mesure. Avec un design personnalisé à la pointe de la technologie, votre vitrine sur-mesure peut être un véritable atout pour votre établissement. N’hésitez pas à parcourir nos réalisations et à nous contacter pour vos vitrines sur-mesure.
Comment choisir une vitrine réfrigérée professionnelle pour votre commerce alimentaire ?
Votre commerce alimentaire mérite le meilleur. Que vous soyez fromager, boulanger, boucher, poissonnier ou traiteur, investir dans une vitrine réfrigérée de qualité est nécessaire.
Evaluer la superficie de votre espace commercial
Le premier stade avant de débuter votre projet d’agencement est d’évaluer la surface disponible pour déterminer la meilleure disposition des vitrines de réfrigération et assurer un parcours client fluide ; mais aussi optimiser l’espace de vos employés.
Adapter la vitrine à votre métier de bouche
Choisissez votre vitrine en fonction de vos produits. Que ce soit une vitrine ouverte ou fermée, murale ou à poser, trouvez le modèle qui correspond au besoin de votre métier: vitrine boulangerie, vitrine pâtisserie, vitrine boucherie, vitrine fromagerie, vitrine cave a vins, vitrine traiteur et épicerie, vitrine chocolaterie…
Lumière sur l’éclairage
L’éclairage joue un rôle important dans la mise en avant des produits. Rose, bleue, jaune, blanc… les éclairages à LED offrent une mise en lumière douce et économe en énergie pour sublimer vos produits, elles sont donc à privilégier !
Décoration et esthétisme : séduire et fidéliser votre clientèle
La vitrine alimentaire est la première chose que vos clients voient en entrant dans votre magasin. Présenter vos produits de manière attractive, bien agencés dans une vitrine réfrigérée propre et accueillante, avec une décoration moderne et séduisante, incite naturellement vos clients à acheter et à envisager de revenir.
De ce fait, le choix des couleurs, des montants, de la façade, du fond d’exposition, l’aspect esthétique est une étape importante dans la conception de votre agencement.
Votre succès, notre expertise de vitrine réfrigérée
Votre vitrine réfrigérée est l’élément clé de votre réussite commerciale. Pour garantir un choix avisé, n’hésitez pas à faire appel à des experts.
EVEMA Vitrines, fort de plus de 30 ans d’expérience, conçoit des vitrines réfrigérées sur mesure pour différents secteurs d’activité.
Nos créations, certifiées et fabriquées en France, ont déjà fait leurs preuves auprès de nombreux professionnels des métiers de bouche renommés tels que la Crèmerie de Louise (maintenant Le Phil à Fromages) , Dans la cuisine , Thomas Traiteur , la boucherie Grosjean , Pains et gourmandises et bien d’autres professionnels.
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