Cave à vin de vieillissement pour votre entreprise, comment choir la meilleure ?
Les vins de garde, les vins blancs, les vins jeunes, chaque type de vin requiert une température spécifique et constante pour garantir une conservation optimale. Outre la température, il est tout aussi nécessaire de surveiller le taux d’humidité de la cave et le niveau de luminosité.
Pour un caviste, investir dans une cave à vin professionnelle peut s’avérer pertinent, car elle offre de nombreux avantages. Le choix entre une cave à vin de service ou de vieillissement ou une cave à vin de température est une étape essentielle pour assurer la conservation ; et la mise en valeur de votre sélection. Voici quelques éléments à prendre en compte pour vous guider dans le choix de votre cave à vin ou armoire à vin.
Types de caves et utilisations
Pour conserver ou faire vieillir vos vins, vous pouvez choisir de les stocker dans une cave à vin de vieillissement ou une cave à vin de température. Ils peuvent être stockés dans une pièce à part, climatisée ou semi-enterrée. Cependant, cela signifie que vos produits ne seront pas visibles par les clients.
Pour stimuler vos ventes, privilégiez plutôt l’installation d’une ou plusieurs caves à vin de service directement dans votre point de vente. Ainsi, vos vins et gammes de bières seront exposés à la vue des clients et maintenus à la température idéale pour une consommation immédiate. Votre cave à vin peut s’intégrer aisément dans votre agencement, qu’il s’agisse d’un meuble, d’une colonne, d’une armoire, sous un plan de travail ou dans toute autre configuration d’espace au sein de vos locaux professionnels.
Capacité de stockage
Aussi, les cavistes disposent souvent d’espaces restreints pour entreposer leurs bouteilles. Il est donc essentiel d’évaluer la quantité de bouteilles que vous prévoyez de stocker dans votre cave à vin de vieillissement. Une cave à vin parfaitement dimensionnée offrira une capacité de stockage adéquate pour répondre à vos besoins actuels et futurs.
Régulation de la température et de l’humidité
De même, la température et l’humidité sont des facteurs cruciaux pour préserver la qualité de vos vins dans votre cave à vin de service ou de vieillissement. Une cave à vin idéale maintiendra une température constante entre 10°C et 15°C, avec une humidité relative appropriée. Pensez à investir dans une cave à vin équipée d’un système de régulation multi températures pour conserver vos vins à différentes températures.
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Isolation et protection contre les UV
En plus de la régulation de la température et de l’humidité, assurez vous que la cave à vin soit dotée d’une isolation adéquate pour prévenir les variations de températures. Les caves à vin munies d’une porte en verre anti-UV sont également essentielles pour préserver les qualités gustatives de vos vins. N’est-ce pas la meilleure façon de garantir que chaque bouteille qui repose dans votre cave à vin vieillisse avec élégance et caractère?
Configuration, matériaux et facilité d’utilisation
De plus, pensez à la configuration et aux matériaux des étagères pour faciliter l’utilisation de la cave. Assurez vous que la cave à vin offre suffisamment d’espace pour ranger des bouteilles de différentes tailles. Que vous optiez pour des étagères en bois ou en acier inoxydable, les deux types offrent une stabilité et une protection contre les chocs. Le bois a en outre l’avantage de mieux conserver et restituer l’hygrométrie. Optez également pour une cave à vin dotée de fonctionnalités conviviales, telles que des éclairages à LED ou un affichage numérique, pour faciliter son utilisation et sa gestion.
Cave à vin professionnelle sur mesure
En outre, il existe des caves à vin dans différentes gammes de prix. Il est donc essentiel de trouver un équilibre entre vos besoins et votre budget. Une cave à vin professionnelle sur mesure offre des avantages considérables pour valoriser votre collection de vins. En optant pour une solution sur mesure, vous pouvez travailler sur des critères tels que l’optimisation de l’espace de stockage, la protection et la conservation optimales des vins, la personnalisation esthétique, la facilité d’accès et l’organisation intérieure de la cave. Grâce à ses finitions et à son esthétisme, la cave à vin peut également devenir un élément de décoration invitant à la dégustation.
En résumé, les avantages d’une cave sur mesure en font un choix idéal pour les professionnels du vin souhaitant conserver et vendre leur collection de vins et spiritueux de manière optimale.
Conclusion
Chez Evema, nous pensons que la cave à vin est un élément clé de la réussite de votre magasin de vin. Nous vous recommandons de consulter des professionnels du secteur qui sauront vous guider en fonction de votre besoin en tant que caviste. Chez EVEMA Vitrines, nous somme spécialisés dans la conception et la fabrication de vitrines réfrigérées et de caves à vin de température. Nos vitrines et caves sont fabriquées avec des matériaux de qualité et certifiées dans nos ateliers en France. N’hésitez pas à nous contacter .
