# aménagement des boutiques de chocolaterie MAISON BOUVIER
MAISON BOUVIER, une référence dans le monde de la chocolaterie et de la pâtisserie à Rennes et Saint-Malo, est synonyme de la fine pâtisserie française. Suite à un récent changement de propriétaire, un nouveau chapitre s’ouvre pour l’enseigne. Dans le but de célébrer cette évolution et d’apporter une dynamique inédite à ses points de vente, MAISON BOUVIER a choisi EVEMA pour la réalisation des vitrines réfrigérées et des aménagements personnalisés sur-mesures de ses espaces commerciaux.
Enjeux et objectifs de la rénovation des boutiques de chocolaterie
Une nouvelle ère pour MAISON BOUVIER
Le ré aménagement des boutiques survient à un moment clé de l’histoire pour MAISON BOUVIER. Avec le changement de propriétaire en 2020, une nouvelle vision s’impose, cherchant à conserver l’essence de la marque tout en l’adaptant aux préférences et attentes contemporaines. Christophe Collet, à la tête de l’entreprise, a confié à Carine Renaudier Lassalle, experte en Marketing/Communication, en collaboration avec Eloïse Warmé de StudioBee, la mission de renouveler l’identité de la marque et de concevoir le nouveau design global des boutiques.
Les objectifs du projet d’agencement
Ainsi, les objectifs principaux étaient d’améliorer l’expérience client, de moderniser les espaces de vente tout en préservant l’âme de MAISON BOUVIER, et de valoriser la gamme de produits à travers des vitrines attrayantes et sur-mesure afin de présenter les gourmandises et chocolats.
Philosophie du nouveau concept MAISON BOUVIER
Le design global, créé par StudioBee, allie harmonieusement tradition et modernité. L’authenticité des produits artisanaux de MAISON BOUVIER se reflète dans le choix de matériaux sobres et de couleurs chaudes. Des éléments contemporains, tels que les plans de travail en acrylique, les carrelages terrazzo et les luminaires design, apportent une touche de dynamisme.
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« J’ai repris l’entreprise Philippe Bouvier en 2019 avec 3 boutiques existantes, sur Rennes et St Malo, et un laboratoire qui centralise toutes les fabrications.
Témoignage de Monsieur Collet, dirigeant de MAISON BOUVIER sur le nouveau concept de la chocolaterie
Depuis 4 ans, nous travaillons pour installer notre marque dans une véritable modernité, sans jamais sacrifier à la tradition de nos recettes, de nos savoir-faire et de tout ce qui fait l’essence d’un commerce de proximité, local, artisanal et indépendant.
Avec Carine Renaudier Lassalle, Conseil en Marketing/Com, nous avons initié un travail de fond pour bien positionner notre marque suivant ces valeurs. Ce travail a abouti à une nouvelle image de marque de La Maison Bouvier, conçue en collaboration avec Studio Bee. Puis au réaménagement de nos 3 boutiques ! Studio Bee et Carine ont mis au point un design architectural aussi esthétique que pratique à travailler pour nos équipes : implantation, couleurs, matériaux, sols, mobilier, signalétique, éclairage : tout a été pensé pour être cohérent et efficace à la fois.«—————————————————-
Détails du projet de réaménagement
Réorganisation des espaces de vente
Les boutiques sont agencées autour de points clés : des vitrines invitant à la découverte, des murs graphiques distinctifs, des zones de vente équipées de vitrines réfrigérées, des présentoirs sur-mesure pour les ballotins, tablette de chocolats et paquets de biscuits.
Sélection des matériaux et du mobilier
L’accent est mis sur des matériaux durables comme les plans de travail en acrylique, du parquet en bois massif ou des carreaux en terrazzo, complétés par un mobilier sur mesure; qui évoque la finesse et l’élégance des produits vendus. Le design organique fait la part belle aux vitrines réfrigérées toutes en courbes, avec des verres bombés, pour créer des écrins précieux pour les macarons et chocolats.
« Lorsqu’il a fallu choisir un partenaire froid, un de mes amis, professionnel dans l’aménagement de magasin, m’a conseillé EVEMA. Les anciennes vitrines réfrigérées des magasins avaient également été fabriquées par EVEMA.
Témoignage de Monsieur Collet, dirigeant de MAISON BOUVIER sur le nouveau concept de la chocolaterie
Le budget était dans le fourchette haute, mais après 2 rendez-vous de travail dans vos locaux, la visite du showroom et de l’atelier, j’ai tout de suite été convaincu par le professionnalisme des équipes et le savoir-faire d’EVEMA dans la conception de vitrines réfrigérées sur-mesure. Tout au long du projet, les échanges avec l’ensemble des équipes ont vraiment été excellents. Pour moi un bon relationnel avec mes prestataires est la clé pour travailler en confiance.
Les travaux ont ensuite été conduits en 3 phases, de 2022 à juin 2023. Lorsque les travaux ont démarré dans la 1ère boutique, j’ai eu une appréhension en voyant tout complétement cassé, mais en seulement 3 semaines tout était réinstallé et fonctionnel. Et il n’aura fallu que 2 jours aux poseurs d’EVEMA pour installer les nouvelles vitrines réfrigérées. Et on voit tout de suite la qualité et les finitions soignées du matériel.
J’ai tout particulièrement apprécié l’investissement du dirigeant, qui a su se rendre disponible pour discuter de dirigeant à dirigeant tout au long du projet. Au global, je suis très content de ma collaboration avec EVEMA, que je recommanderai sans hésiter ! «
Défis et solutions apportées
De plus, la modernisation de boutiques existantes présente toujours des défis, notamment des délais de réalisation serrés. EVEMA a relevé ces défis grâce à des solutions créatives et techniques, assurant une fonctionnalité et une fidélité au nouveau design de marque.
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« En tant que designer d’espace, j’ai vraiment apprécié la collaboration avec EVEMA à toutes les étapes du projet. La qualité des échanges avec le bureau d’étude ont permis de répondre de façon efficace aux nombreuses contraintes techniques, et d’être conforme à 100% au projet que j’avais imaginé : vitrines sur mesures, dessin de murs en 3D, mur à tablettes de chocolats… La réalisation est également irréprochable et leur exigence aussi élevée que celle de StudioBee… En bref, que du bonheur !
Témoignage de Eloïse Warmé de StudioBee
Témoignage de Carine Renaudier Lasalle
« Personnellement, ce que j’ai apprécié dans notre collaboration, c’est la position d’EVEMA à nos côtés pour chercher et trouver les solutions techniques à notre cahier des charges ; et respecter au plus près ses indications et donc le design architectural souhaité.
Souvent, nous avons à faire à des entreprises qui ne cherchent pas, et proposent d’emblée une solution qui n’atteindra pas l’objectif recherché au cahier des charges, parce qu’ils ne veulent pas chercher ou faire différemment de ce dont ils ont l’habitude. EVEMA n’a jamais eu cette façon de faire et c‘était vraiment agréable autant qu’efficace.
Le design imaginé est parfaitement respecté et les boutiques en sont le meilleur témoin ! »
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Conclusion et Perspectives d’Avenir
Le projet d’aménagement pour la Maison Bouvier par EVEMA est un véritable succès. Il ne s’agit là que du début d’une nouvelle ère pour cette enseigne emblématique. Avec ces nouveaux espaces, la MAISON BOUVIER accueille à présent ses clients dans un cadre qui reflète son excellence et son innovation, tout en restant fidèle à son héritage culinaire.
Nous vous invitons à découvrir les 3 magasins récemment rénovés et aménagés par EVEMA :
| MAISON BOUVIER Place Toussaints | MAISON BOUVIER Place Hoche | MAISON BOUVIER Intramuros |
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| 3, rue Toullier 35000 RENNES | La Visitation 35000 RENNES | 5, rue de la Vieille-Boucherie 35400 SAINT MALO |
Découvrez en d’avantage sur le site de la MAISON BOUVIER : www.maison-bouvier.fr
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Chez ÉVÉMA Vitrines, nos équipes sont là pour vous aider à réaliser un espace de vente qui respecte ces principes de durabilité tout en répondant à vos besoins commerciaux. L’aménagement durable de votre futur point de vente est un projet d’envergure, et nous sommes là pour vous guider à chaque étape.
